公告版位
   零售價格:生臭豆腐(洗淨)5.8× 5.8cm小塊型 二塊/$NT 25元 (一袋八塊裝 $NT 100元)
        生臭豆腐(洗淨)6.5× 6.5cm特大型 二塊/$NT 30元 (一袋十塊裝 $NT 150元)
        炸臭豆腐(熟食)6.5× 6.5cm型 一份二塊/$NT 50元(內含泡菜與獨家特調醬汁)
        天香油臭豆腐(熟食)6.5× 6.5cm型 二塊/$NT 50元 (可零買,一塊 $NT 25元)
        滷臭豆腐(熟食)6.5× 6.5cm型  一份二塊/$NT 55元 (可零買,一塊 $NT 30元)
        特製招牌涮滷汁(熟食)1000cc/$NT 100元(每1000cc 可搭配燉滷12塊生臭豆腐)
        臭臭鍋湯頭(熟食)1000cc/$NT 120元(適合下麵、川燙、煮火鍋、拌炒食物之用)

   ☏ 預約訂購專線:03-3476253 黃先生 以上產品金額滿$NT 三百元 即可外送 (限桃園區附近)
   ※ 外縣市--目前已提供低溫宅配服務。產品總金額在一千元以下須自付運費;一千元至兩千五百元
    運費各半;兩千五百元以上免運費(實際運費以宅配公司提供的現時價格為準)。

攤位擺設照

   ☼ 營業地點:桃園縣桃園市成功路三段115巷 桃林鐵道旁(桃園縣選委會/財政部北區國稅局附近)
    營業時間:每日下午14:30(假日下午13:30)~黃昏日落(約17:30~18:30) / 下雨天公休
 ❐ 電子聯絡信箱:stinkytofu888@hotmail.com(來信訂購請註明--連絡電話、稱呼、產品的數量與種類)

 ◎ 純植物 ▎手工浸泡 ▎頂級臭豆腐 的由來:

  ※目前市面上所售的臭豆腐大致可區分為四種:第一種是遵照古法所製成的「純素臭豆腐(如本站的臭豆腐」,不過目前大部分都已失傳了;第二是以葷菜加素菜混合而成的「葷素臭豆腐」;第三種是以蝦殼、爛魚、動物腐屍所泡製的「葷臭豆腐」;第四種是以化學藥製成的「速成臭豆腐」;此外尚有以莧菜、竹筍、冬瓜、芥菜、酸菜、桂皮等涼性菜及漢方材料,經過發酵,加上陳年「老滷水」所調配而成的“臭滷水”所製成。

  本站所推廣的純植物手工浸泡頂級臭豆腐,係由過去領有廚師執照之「非常素配」餐廳的主廚親自研發泡製,其遵循大陸傳統古法,以陶瓷/玻璃容器,純天然養生植物手工浸泡,且秉持著乾淨、衛生,完全密封不外露的發酵方式(無一般傳言:浸泡過程中“長蛆”的問題),製作出令人嘖嘖稱奇,又香又滑嫩的回甘口感;在國人越來越強調天然、不含化學藥劑(如:硫酸亞鐵加硫化鈉)與防腐劑的養生概念下,過去推出時已廣受好評,也曾獲得平面媒體的美食專欄報導,在眾多老客戶的極力催促下,主廚於百忙中,再度推出此風味絕佳的純手工浸泡臭豆腐,且利用網路流通的平台,以嘉惠更多喜愛傳統台灣小吃的朋友,滿足老饕們的口腹之慾。

Posted by Stinkytofu888 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(5) 人氣()

 ◎ 臭豆腐營養勝奶酪,有利消化,能預防老年痴呆症

   清蒸桂枝香椿臭豆腐 滷臭豆腐 油炸中“香味四溢”滋滋作響的臭豆腐 發酵煮熟後的臭豆腐有如蜂巢狀的空泡痕跡 鐵板黑胡椒臭豆腐 油炸臭豆腐藥膳鍋

  過去,臭豆腐普遍被認為是“不健康”的食物,如今卻搖身一變成了好東西。近日,據台灣《康健》雜志報導,臭豆腐中富含植物性乳酸菌,具有很好的調節腸道及健胃功效。據該報導稱,臭豆腐中含有「植物性乳酸菌」,跟酸奶中的某些成份一樣。有“植物性乳酸菌研究之父”之稱的日本東京農業大學岡田早苗教授發現,臭豆腐、泡菜等食品當中,含有高濃度的植物殺菌物質,包括單寧酸、植物鹼等,而植物性乳酸菌在腸道中的存活率比動物性乳酸菌高。

Posted by Stinkytofu888 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()

醫生研究:臭豆腐益菌多多    2006-11-19民視新聞 翁鬱容 林志鴻 台北報導

 

臭豆腐西施-Model03

Posted by Stinkytofu888 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

中國奇香---臭豆腐

生臭豆腐宣傳樣品 

  近來健康食品風潮加上東方熱,使得「豆腐」大量出現在西方國家的超市裡。這不僅滿足了西方美食者,也大大發揮了宣慰僑胞、一解鄉愁之功。只可惜市售豆腐易得,但要找到令許多遊子魂縈夢繫的「臭豆腐」可就難了。 還記得小時候熱鬧的廟口邊,夾雜在豬血糕、滷翅膀,香味眾陳的小吃裡,那股特殊的「異」香嗎?在時下的臭豆腐連鎖經營專賣店裡,甚至是路邊叫賣的臭豆腐攤販,有幾個顧客真能吃到遵循古法,純手工製造浸泡且無化學藥劑的天然臭豆腐呢?

Posted by Stinkytofu888 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(5) 人氣()

臭豆腐最佳佐料--泡菜

裝罐的泡菜 

材料:

Posted by Stinkytofu888 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

  「麻辣臭豆腐」的做法:

 

麻辣滷汁湯頭 

Posted by Stinkytofu888 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

【文/林慧淳;攝影/陳怡安】

植物乳酸菌健胃整腸效果好,其實老祖宗的食物早就存在了,你知道嗎?

   早在3年前,日本就已引爆植物性乳酸菌風潮,幾十種商品爭先恐後搶攻市場,熱度至今不退。根據日本市調公司預測,今年日本乳酸菌飲料的年產值高達240億日圓(約台幣67.7億元),是去年的108.6%倍。 這種被定位為「低卡、低蛋白質、低脂」的乳酸菌飲料,成功打入女性市場,功效真那麼神奇嗎?

Posted by Stinkytofu888 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 

清蒸臭豆腐


Posted by Stinkytofu888 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 

三杯臭豆腐 

   臭豆腐買回家後放入攝氏一百六十度的油鍋當中,慢慢去炸,炸到外表金黃酥脆後,撈起來晾乾,然後切成四片。爆香薑片,煸到軟後,放入辣椒和米酒與醬油糖與高湯,把臭豆腐放進去,順勢放些香菇下去,慢慢收乾湯汁,等到湯汁差不多收乾後,最後放入九層塔,炒幾下就可以起鍋了。以下為三杯臭豆腐需要準備的材料與作法:

Posted by Stinkytofu888 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()