♡非吃不可 must eat / very-vegetarian 非常素配 老滷臭豆腐專賣 ▎桃園市/區 純天然草本植物（素食）▎古法手工甕釀 ▎西元2002年4月創始老字號 ▎頂級養生臭豆腐/供應or代泡有機、非基改臭豆腐／🚴 外帶 🙇 免下車取餐 🛵 外送 🚚 低溫宅配 🏮 代客釀泡臭豆腐
💭 雲端廚房營業時間：每日 ⏱上午08：00～下午20：00
🛒 預約宅配&當日訂購 ☎ 電話：03-3476253／📱 手機：0931071713（黃先生）。
📱 外送預約專線：0931071713（黃先生）。🛵採買金額滿 NT$ 300元 即可外送（註：僅限桃園區附近）。
🔊 未滿外送金額約定提貨/取食地點：桃園市／桃園區大業路一段55附近〔愷悅假期〕大樓旁之陽信銀行/騎樓（非餐車）。外縣市訂購–不限金額，若無法親臨，亦可選擇 🚚低溫宅配運送商品，但需於貨到前先完成匯款。
🚚 外縣市--目前已提供低溫宅配服務。產品總金額在一千兩百元以下須自付運費；一千兩百元至兩千五百元運費各半；兩千五百元以上免運費（實際運費以宅配公司提供的現時價格為準）。
本站推出的各項臭豆腐相關產品皆遵循傳統古法，以陶瓷/玻璃容器，純天然草本植物手工浸泡，秉持乾淨、衛生，完全密封不外露的自然發酵方式，讓臭豆腐俱有濃郁的香氣與入口回甘的特點，不論是蒸、滷、煎、烤、炸.....等的調理方式都能料理出美味的佳餚。目前已提供【代客釀泡臭豆腐】的服務，請自備有機/非基改豆干或豆腐等未經加工或染色的材料及保鮮容器，簡單的一個動作，親送或宅配到我們手上（如下圖），三天後即可取回享用，有興趣者可來電洽詢 ➫ 約定面交／取貨地點：桃園市/區大業路一段55號附近【愷悅假期】大樓旁之陽信銀行/騎樓。
本產品採用純天然草本植物＋高溫炭化＋熟水培液所製作出的臭滷水釀泡，不僅味道獨特、香味四溢，而滷水中也常見自然生長的益生菌。據專家指出，益生菌在腸道分解時，能產生維生素B1、B2、B6、B12、E、K、泛酸、葉酸等多種維生素；分解纖維後會產生短鏈脂肪酸等，這些都有助於身體的健康。因為我們堅持不使用魚、蝦、肉類等易因暴露在空氣中而質變的食材；亦不添加化學臭粉進行快速的滲透入味，所以能在浸泡的容器中自然培養出大量優質的益生菌，也讓消費者能吃得更安心。
發酵過後的臭豆腐其飽和脂肪含量很低，又不含膽固醇，還含有大豆中特有的保健成分---大豆異黃酮，因此被稱為中國的“素奶酪”，它的營養價值甚至比奶酪還高；只有純天然食材釀泡的臭豆腐才會含有許多優質的益生菌，但其前提是臭滷水的養成必須經由高溫炭化、熟水除菌培液且保持密封的嚴格工序以隔絕外在的壞菌干擾，這樣才能吃得安心，這也是非吃不可 Must eat / Very-vegetarian 非常素配｜善變の臭豆腐一貫的堅持。而目前市售大量批發的臭豆腐，其臭滷水的生成，採用的原料大都未經高溫殺菌，因此有相當的機率產生雜菌，大腸桿菌&大腸桿菌群量經常偏高的情況。本產品味道獨特，鮮嫩多汁，且無惱人的酸臭味，煎滷炒炸皆適宜。油炸過後的臭豆腐外酥內嫩，表面金黃，入口回甘，香味四溢，讓人食指大動。
充分發酵、釀泡完全的生臭豆腐，從甕內逐一撈起後放入保鮮盒中密封，經過一、二天低溫冷藏自然脫臭、脫水與固化的程序才能開始清洗包裝，本產品使用食品安全等級的保鮮盒進行分裝冷藏，確保每塊豆腐能夠受到完善的貯存，不會產生變質、酸壞的情況。
目前在市面上真正的有機或非基改臭豆腐其實不多，要說真好吃、夠味的那就更不容易了；而之前已有幾家電視媒體（中天、華視.....）曾披露過相關新聞，許多謊稱販售非基改臭豆腐的店家被抓包，而上門光顧的客人信以為真卻成了真正的冤大頭。但相對來說，有機或非基改豆腐的取得方式反而容易且可靠，只要一個簡單的動作，將你手上未經加工或染色的有機或非基改豆腐送到我們的手上，附上取回的保鮮盒，三天過後就能料理、品嚐到真正的有機、非基改臭豆腐了！
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